แกงเขียวหวาน

แกงเขียวหวาน

แกงเขียวหวาน มีพืชสมุนไพรที่ใช้ คือ มะเขือพวง มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้า และโหระพา

  • มะเขือพวง ที่เป็นลูกมีรสขมเฝื่อน เปรี้ยวเล็กน้อย ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ และแก้ไอ
  • มะเขือเปราะ ที่เป็นลูกมีรสขื่นเปรี้ยวเย็น แก้เสมหะ แก้น้ำลายเหนียว และแก้ไข้
  • พริกชี้ฟ้า ที่เป็นผลมีรสเผ็ด แก้ลมจุกเสียด แก้ท้องขึ้นอืดเฟ้อ แก้แน่นท้อง ขับผายลม เจริญอาหาร และแก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย
  • โหระพา ที่เป็นใบมีรสปร่าหอม แก้ท้องขึ้นอืดเฟ้อ แก้ลมวิงเวียน ช่วยย่อยอาหาร ขับลมในลำไส้ และขับเสมหะ