ขิง เป็นพืชจำพวกเหง้า
- เหง้า รสหวานเผ็ดร้อน ขับลม แก้ท้องอืด จุกเสียด แน่นเฟ้อ คลื่นไส้อาเจียน แก้หอบไอ ขับเสมหะ แก้บิด เจริญอากาศธาตุ สาระสำคัญในน้ำมันหอมระเหย จะออกฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ ใช้เหง้าแก่ ทุบหรือบดเป็นผง ชงน้ำดื่มแก้คลื่นไส้อาเจียน จุกเสียด แน่นเฟ้อ เหง้าสด ตำคั้นเอาน้ำ ผสมกับน้ำมะนาว เติมเกลือเล็กน้อย จอบแก้ไอ ขับเสมหะ
