ชื่ออื่น : พริกน้อย (ภาคเหนือ)
ชื่อวิทยาศาสตร์
 : Piper nigrum L.
ชื่อสามัญ : Black Pepper
ชื่อวงศ์ : Piperaceae

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :

  • พริกไทย เป็นไม้เลื้อยมีทั้งต้นตัวผู้และต้นตัวเมีย ลำต้นมีข้อและป้องชัดเจน
  • ใบพริกไทย เป็นใบเดี่ยวออกสลับ รูปไข่หรือรี ปลายใบแหลม โคนใบมนกลมหรือแหลมเล็กน้อย ใบมีขนาดกว้าง 3.5 – 6 ซม. ยาว 7 – 10 ซม. เส้นใบที่บริเวณโคนใบมี 3 – 5 เส้น
  • ดอกพริกไทย ออกเป็นช่อและออกตรงข้ามกับใบ ช่อรูปก้านใบยาว 10 – 20 มม. ติดอยู่ตามแกนช่อดอกรองรับดอก รังไข่กลมปลายเกสรแยก 3 – 6 แฉก ช่อดอกตัวผู้มีดอกที่มีเกสรตัวผู้ 2 อัน
  • ผลพริกไทย รวมกันบนช่อยาว 5 – 15 ซม. ผลรูปทรงกลมขนาด 4 – 5 ซม. แก่แล้วมีเมล็ดสีดำ ภายในมี 2 เมล็ด

ส่วนที่ใช้เป็นยา : ใบ, ผล, เมล็ด, ดอก

สรรพคุณพริกไทย :

  • ใบ  แก้ลมจุกเสียดแน่น ท้องอืดเฟ้อ
  • ผล  ผลที่ยังไม่สุกนำมาเป็นเครื่องเทศ แต่งกลิ่นอาหาร
  • เมล็ด  ขับลม ขับเสมหะ ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ อาหารไม่ย่อย
  • ดอก แก้ตาแดง ถนอมอาหารหลายชนิด เช่น มะม่วงดอง