คื่นไช่
ชื่ออื่น ๆ : คื่นไช่, ผักปืม,ผักข้าวปืน,ผักปืน(หนือ), ขึ้นฉ่าย
ชื่อสามัญ : Celery , Smaltage
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Apium graveolens Linn.
ชื่อวงศ์ : UMBELLIFERAE
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นคื่นไช่ เป็นพรรณไม้ล้มลุก จะมีอายุประมาณ 1-2 ปี พรรณไม้นี้จะมีอยู่ 2 พันธุ์ พันธุ์ หนึ่งเป็นคื่นช่ายจีน (Chinese celery ) มีขนาดลำต้นเล็กและสูงประมาณ 1...
แครอท
ชื่ออื่นๆ : แครอท, เครอท , ผักกาดหัวเหลือง, ผักชีหัว
ชื่อสามัญ : Carrot, Beesnest Plant, Bird is nest root
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Daucus carota Linn.
ชื่อวงศ์ : UMBELLIFERAE
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นแครอท ไม้ล้มลุกอายุ 2 ปี ตั้งตรง รากแก้วอวบหนา รูปสามเหลี่ยมหรือรูปทรงกระบอกมีหลายสี เช่น เหลือง ม่วง ส้ม...
ชะคราม
ชื่ออื่น : ชะคราม, ชักคราม, ส่าคราม(สมุทรสาคร)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Suaeda maritima (L.) Dumort.
ชื่อวงศ์ : CHENOPODIACEAE
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นชะคราม ไม้ล้มลุก หลายปี ลำต้นเกลี้ยง กิ่งก้านเล็กสีน้ำตาลแดง แตกแขนงที่โคนต้น สูง 30-100 ซม.
ใบชะคราม เป็นใบเดี่ยว เรียงสลับ อวบน้ำ รูปแถบหรือรูปขอบขนาน แผ่นใบยาว 0.5-4...
ช้าพลู(ชะพลู)
ชื่ออื่น ๆ : ช้าพลู, ชะพลู, ผักอีเลิด(อีสาน), นมวา(ภาคใต้), ผักปูนา, ผักพลูนก, พลูลิง, ผักอีไร(เหนือ), ผักแค
ชื่อสามัญ : Wildbetal Leafbush
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Piper sarmentosum Roxb.ex Hunter
ชื่อวงศ์ : PIPERACEAE
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นช้าพลู เป็นไม้ล้มลุกหรือไม้พุ่มเตี้ย เป็นไม้พันอาศัย หรือเถาทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน ปลายยอดตั้งขึ้น ลำต้นสีเขียวกลม มีข้อเป็นปม สูง 30-80 เซนติเมตร มีไหลงอกเป็นต้นใหม่ได้...
ตะไคร้
ชื่ออื่น : ตะไคร้, จะไคร้(ภาคเหนือ), ไคร(ภาคใต้), คาหอม(เงี้ยว-แม่ฮ่องสอน), ห่อวอตะไป่(กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน), หัวสิงโต(เขมร-ปราจีนบุรี), ตะไคร้แกง(ทั่วไป)
ชื่อสามัญ : Lemon Grass, Lapine
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cymbopogon citratus Stapf.
ชื่อวงศ์ : Poaceae (Gramineae)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นตะไคร้ เป็นพรรณไม้ล้มลุก จะขึ้นเป็นกอใหญ่ สูงประมาณ 1 เมตร ลักษณะของลำต้นเป็นรูปทรงกระบอก แข็ง เกลี้ยง และตามปล้องมักมีไขปกคลุมอยู่ เป็นพรรณไม้ที่มีอายุหลายปี
ใบตะไคร้ ใบเดี่ยว แตกใบออกเป็นกอ รูปขอบขนาน...
ตับเต่านา(ตับเต่าน้ำ)
ชื่ออื่น : ตับเต่านา, บัวฮาวาย, ตับเต่าน้ำ, ผักตับเต่า
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Hydrocharis morsus-ranae L.
ชื่อวงศ์ : HYDROCHARITACEAE
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นตับเต่านา เป็นพืชลอยน้ำ มีไหลทอดเลื้อย ถ้าน้ำตื้นจะมีรากยึดดินใต้น้ำ
ใบตับเต่านา โผล่เหนือน้ำหรือลอยที่ผิวน้ำ รูปหัวใจหรือรูปไข่กว้าง ขนาดกว้าง 2.5-7.5 ซม. ยาว 2.5-6 ซม. โคนใบรูปหัวใจ ปลายใบมน ผิวใบด้านบนเป็นมัน...
แตงไทย
ชื่ออื่น : แตงไทย, แตงลาย, มะแตงสุก, แตงจิง, แตงกิง, ซกเซรา
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucumis melo Linn.
ชื่อวงศ์ : CUCURBITACEAE
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นแตงไทย เป็นพืชล้มลุก ลำต้นเป็นเถาเลื้อย มีขนอ่อน ปกคลุมตลอดทั้งลำต้นและใบ
ใบแตงไทย เป็นใบเดี่ยวขนาดใหญ่ ขอบใบหยัก ก้านใบยาว
ดอกแตงไทย สีเหลือง มีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่...
ถั่วฝักยาว
ชื่ออื่น ๆ : ถั่วฝักยาว, ถั่วขาว, ถั่วนา, ถั่วดำ, ถั่วฝักยาว(ไทย), ถั่วมะแปะ, ถั่วชิ้น, ถั่วหมาเน่า, ถั่วดอ, ถั่วสาย, ถั่วปี๋, ถั่วไส้หมู(พายัพ), ถั่วพุงหมู(ปราจีน), กังเต่า(จีน-แต้จั๋ว)
ชื่อสามัญ : Cow Pea
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Vigna unguiculata subsp.
ชื่อวงศ์ : PAPILIONACEAE
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นถั่วฝักยาว เป็นพรรณไม้เถา ตามลำต้นนั้นจะมีขนเล็กน้อย หรืออาจไม่มีเลยก็ได้
ใบถั่วฝักยาว จะเป็นใบประกอบ และมีใบย่อยประมาณ...
ถั่วพู
ชื่ออื่น ๆ : ถั่วพู, ถั่วพูจีน, ถั่วพูใหญ่, ถั่วพูตะขาบ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Psophocarpus tetragonolobus Linn.
ชื่อวงศ์ : papilioneae
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นถั่วพู เป็นพรรณไม้เลื้อยจำพวกถั่ว ไม้เลื้อย ไม่มีเนื้อไม้อายุหลายปี ลำต้นเลื้อยพัน
ใบถั่วพู ใบเรียงสลับ เป็นใบประกอบแบบขนนก ใบย่อยมี 3 ใบ โคนใบกลมและเบี้ยว ส่วนปลายใบแหลม มีรูปร่างหลายแบบ เช่น รูปสามเหลี่ยม รูปไข่ และรูปใบหอก
ดอกถั่วพู ออกดอกเป็นช่อตามซอกใบเป็นแบบช่อกระจะ...
เทียนข้าวเปลือก
ชื่ออื่นๆ : ยี่หร่าหวาน เทียนแกลบ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Foeniculum vulgare Miller subsp. var. vulgare
ชื่อวงศ์ : Umbelliferae
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ต้นเทียนข้าวเปลือก เป็นไม้ล้มลุกฤดูเดียว มีกลิ่นหอม ลำต้นตั้งตรง
ใบเทียนข้าวเปลือก ใบประกอบแบบขนนก 3-5 ชั้น ใบย่อยรูปเส้นยาว กว้าง 0.5...