วันจันทร์, พฤษภาคม 29, 2017

วิธีทดสอบน้ำผึ้งแท้

น้ำผึ้ง นอกจากจะใช้แต่งกลิ่นแต่งรสในอาหาร ขนม และเครื่องดื่มแล้ว ยังใช้เป็นส่วนผสมในยาหลายขนาน รวมทั้งสูตรเสริมความงามอีกหลายสูตร เรียกได้ว่านำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย มีคุณค่าทางอาหารและมีสรรพคุณทางยา แต่การใช้น้ำผึ้งเพื่อให้ได้คุณค่าที่แท้จริงนั้น ต้องเลือกน้ำผึ้งแท้เท่านั้น ขณะที่ความต้องการน้ำผึ้งมีมากกว่าที่ผลิตได้ตามธรรมชาติ จึงมีคนทำน้ำผึ้งปลอมมาหลอกขายกัน วันนี้จึงมีวิธีสังเกตและทดสอบน้ำผึ้งแท้มาฝากสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการรับประทานน้ำผึ้ง เพียงแค่สังเกตจากลักษณะและลองชิมดู ก็อาจทราบแล้วว่าเป็นน้ำผึ้งแท้หรือไม่ แต่สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยหรือไม่ชำนาญ คงเป็นเรื่องยากที่จะชี้ชัดลงไป น้ำผึ้งส่วนใหญ่ที่ขายตามห้าง ยี่ห้อที่มีชื่อเสียงมานาน ก็ไม่น่าจะเอาชื่อเสียงของตัวเองมาเสี่ยง แต่สำหรับน้ำผึ้งที่ชาวบ้านหาบขายหรือวางขายตามร้านค้าตามบ้าน ก่อนจะเลือกซื้อต้องพิจารณาให้ดีวิธีพิสูจน์น้ำผึ้งแท้ที่เราเคยทราบกันมา เช่น หยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษทิชชู...

เคล็ดลับกำจัด “กลิ่นปาก”

เรื่องกลิ่น โดยเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์ ไม่ว่าเกิดที่ไหนย่อมไม่ดีแน่ เดี๋ยวใครต่อใครจะพาลเข้าใจผิด คิดว่าเราเป็นสาวหมักหมม ชอบบ่มเพาะความสกปรกไว้กับตัว อย่ากระนั้นเลย เรามาเริ่มพิชิตกลิ่นปากกันเถอะครับกลิ่นนี้มีที่มา ถามถึงที่มาของกลิ่น ที่รวยรินออกมาจากปากมากจากคุณหมอ ฟังแล้วต้องตบอกผาง เพราะท่านตอบมาว่า.. นานาสารพันเชียวหนูจ๋า ทั้งกลิ่นจากอาหารที่เรากินเข้าไป, เศษอาหารที่ค้างคาอยู่ตามซอกฟัน, แบคทีเรียในหมากฝรั่ง, การกินอาหารไม่ถูกหลัก (อันนี้พวกสาวไดเอ็ทต้องระวัง), การติดเชื้อทางระบบหายใจ, ระบบย่อยอาหารเกิดอาการผิดปกติ,การเสื่อมและผุพังของเนื้อฟัน รวมถึงกลิ่นจากการสูบบุหรี่แต่จะขอบอกไว้ให้รู้กันทั่วว่า ตัวการร้ายอันดับหนึ่ง คือแบคทีเรียไม่รักดี ที่ทั้งเกิดและอาศัยอยู่บนลิ้นของเราๆท่านๆ...

อำพันทะเล หรือขี้วาฬ

อำพันทะเล หรือ อำพันขี้ปลา หรือ ทางแผนไทยเรียกว่า อำพันเกสร หรือ ขี้วาฬ เป็นสารประกอบอินทรีย์ชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะคล้ายกับอำพัน เป็นสิ่งที่ได้มาจากทะเลและมหาสมุทร โดยเป็นผลิตผลจากสัตว์ทะเลขนาดใหญ่ คือ วาฬ ชนิด วาฬสเปิร์ม มีลักษณะเด่น คือ มีกลิ่นหอมในยุคโบราณชาวตะวันตกเชื่อว่า อำพันทะเลเกิดจากวาฬกลืนน้ำสีดำจากแม่น้ำสีดำแถบตะวันออกกลางที่มีกลิ่นหอม ชาวเปอร์เซียเรียกว่า “อันบาร์” (Anbar) เมื่อแพร่หลายไปยังยุโรป ชาวฝรั่งเศสจึงเรียกว่า...

อาการแพ้ยาสมุนไพร และโทษของสมุนไพร

 “ปัจจุบันประชาชนชาวไทย ได้หันมานิยมใช้สมุนไพรกันมากขึ้น เนื่องจากสมุนไพรมีสรรพคุณในการรักษาไม่แพ้แผนปัจจุบัน ถึงแม้ว่าพืขสมุนไพรจะมีประโยชน์ แต่อาจมีโทษได้ สรุปว่า สมุนไพรมีทั้งคุณประโยชน์และโทษได้เช่นกันหากใช้ไม่ระวังและไม่ถูกต้อง”  พิษจากสมุนไพร             ปัจจุบันยังมีการใช้สมุนไพร รักษาโรคและภาวะต่างๆ อย่างแพร่หลาย ส่วนหนึ่งถูกใช้หรือ ถูกแนะนำ ให้ใช้ โดยผู้ที่ไม่มีความรู้โดยตรง ซึ่งอาจจะก่อให้เกิดปัญหาแก่ผู้นำไปใช้ได้มีรายงานผู้ป่วยที่ได้รับอันตราย จากการใช้สมุนไพรลง ในวารสารทาง การแพทย์ต่างๆทั่วโลก เป็นระยะ แต่ส่วนใหญ่มักเป็นรายงานจากทางแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อันตรายจากสมุนไพรเกิดได้หลายประการ ตั้งแต่เจ็บป่วยเล็กน้อยจนกระทั่งถึงแก่ชีวิตเกิดได้ทั้งรวดเร็วหลังจากรับประทานไม่นานจนกระทั่งนานเป็นเดือนๆ เกิดได้ทั้งจากพิษของสมุนไพรเองหรือจาก การปนเปื้อนของสารพิษที่มาในรูปของสมุนไพร            เคยมีรายงานผู้ป่วยรายหนึ่งรับประทานยาสมุนไพรเพื่อ...

กินแอปเปิ้ลเป็นประจำทำให้สุขภาพดี

แอปเปิ้ล เป็นผลไม้เมืองหนาว ที่หลายๆ คนนั้นรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะจุดเด่นของแอปเปิ้ลนั้นก็คือ รสชาติที่กรอบ หวานอร่อย สามารถกินสดๆ ได้โดยไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก นอกจากนั้นแล้ว ยังสามารถนำมาประยุกต์ทำเป็นอาหารได้อย่างหลากหลาย เช่น สลัด ยำผลไม้ และอาหารอื่นๆ อีกมากมายแอปเปิ้ล นั้น มีถิ่นกำเนิดในประเทศอิหร่าน และต่อมาได้รับความนิยมนำไปปลูกในทวีปยุโรป และอเมริกา ส่วนในประเทศไทยเองก็มีการนำเอาพันธุ์ของผลไม้ชนิดนี้มาปลูกในภาคเหนือของประเทศ ที่มีอากาศหนาวเย็นเหมาะกับการปลูกแอปเปิ้ล สำหรับแอปเปิ้ล มีผลดีต่อร่างกาย หากรับประทานเป็นประจำ ดังนี้...